學(xué)蒸香鴨技術(shù)鹵肉培訓(xùn)班

鹵肉培訓(xùn):1：什么是鹵肉培訓(xùn)？鹵肉培訓(xùn)就是由培訓(xùn)機構(gòu)傳授給創(chuàng)業(yè)者，各種生鮮肉食品的加工制作流程，通過鹵制而成各種鹵肉，這個過程稱之為鹵肉培訓(xùn)或鹵肉技術(shù)培訓(xùn)。2：鹵肉培訓(xùn)哪些可以做成鹵肉：只要是生鮮合格的肉食品，均可以做成鹵肉。如：雞、鴨、兔、牛、養(yǎng)、驢、馬、豬、以及各種魚、鹿肉等等。3：鹵肉又稱之為鹵菜或是熟食，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁（老湯）中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。
品香園正宗鹵肉開店項目：
1.鹵豬系列2.鹵雞系列3.鴨脖系列4.燒雞系列5.叫花雞系列6.鹵牛肉系列8.鹵鴨系列9.烤鴨全套10.涼菜系列11.茶蒸鴨12.醬牛肉系列13.椒鹽雞14.香酥雞.鴨15.不老雞.鴨16.茶油鴨17.德州扒雞18.道口燒雞19.果木烤鴨20.灌腸系列21.炸雞系列22.鹵菜系列23.鹵兔系列24.童子雞系列25.醉仙鴨26.爆烤鴨27.鹵菜系列28.鹽焗雞29.紅燜鴨30.特色鹵羊蹄31.蒸香鴨全套制作技術(shù)。
品香園其他培訓(xùn)課程：
1、小吃類套餐2、早餐類套餐3、燒烤套餐4、砂鍋套餐5、鹵肉套餐6、油炸套餐7、流動小吃套餐8、面食套餐9、鐵板燒套餐10、餅類套餐11、蓋澆飯?zhí)撞?2、炒菜套餐13、土豆粉套餐14、火鍋套餐15、干鍋套餐16、冰糖葫蘆17、涼菜套餐18、扣碗套餐19、四季營養(yǎng)粥套餐20、湯類套餐21、桂林米粉套餐22、腌菜套餐23、湯面套餐24、冷飲套餐25、珍珠奶茶套餐26、米線套餐27、烤翅套餐

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