大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里,品香園百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最后再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí),更應(yīng)粥底和輔料分開。
蓮子粥制作原料包括粳米和蓮子,粳米:可提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),其中含有的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘等療效很好;蓮子:具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、安神、固腸等作用,另外,蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素,也具有降血壓、滋養(yǎng)補(bǔ)虛等功效。
河南新鄉(xiāng)品香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:李校長
學(xué)校地址:新鄉(xiāng)市科隆大道(化工路)和勝利路交叉口家樂超市北鄰
注:到新鄉(xiāng)可提前預(yù)約,學(xué)校有專車免費(fèi)接送
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