手工辣條采用純正的豆皮做成，辣條筋不筋道關(guān)鍵在蒸的技巧。但是好不好吃，卻是在調(diào)味料，新鄉(xiāng)市品香園餐飲美食培訓(xùn)總校教您手工辣條的整個流程做法，專業(yè)老師手把手教學(xué)，核心配方配料無保留傳授，一般的話3-5天就可以掌握技術(shù)和工藝配方但是根據(jù)個人接受快慢不同我們學(xué)期不限學(xué)會為止的。
手工辣條的優(yōu)勢：
1.靈活經(jīng)營；哪里人多就去哪里，早上：正值菜市場的人流高峰期，流動手工辣條車可以選址在菜市場附近;下午：流動手工辣條車適合選擇商業(yè)區(qū)、小吃街、居民區(qū)等人流量較大的地方銷售。晚上：夜市大排檔街地段銷售。
2.檔口經(jīng)營；剛開始經(jīng)營手工辣條，由于經(jīng)濟有限，為了降低風(fēng)險，開始經(jīng)營時，手工辣條店可選擇10平方米左右的檔口經(jīng)營。一般規(guī)模的檔口經(jīng)營有2～3個營業(yè)人員，夫妻2人店是較好的經(jīng)營模式。手工辣條檔口選擇應(yīng)選擇;旺鋪;，要選擇在人氣比較旺的地方。較好選擇在大的居民區(qū)附近，并且選擇在居民每天經(jīng)常路過的地方。第二選擇在旅游景點附近，人流量大，外地游客多，食用方便、有特色的鹵菜銷售更好。
3.手工辣條店經(jīng)營；手工辣條店經(jīng)營，做品牌老店。手工辣條店經(jīng)營有門面有加工房間，這樣經(jīng)營起來比較方便。手工辣條以其食用方便著稱，不同花色品種進行小包裝，并且能夠短期保存，而風(fēng)味、品質(zhì)不變。由于人們生活節(jié)奏的加快，把辣條加工成方便食品，幾種辣條配搭在一起，即開即食將很有發(fā)展前途。對穩(wěn)定的客戶群，每天定時進行辣條配送，提高服務(wù)質(zhì)量，將很有發(fā)展空間
純手工辣聞之清香、食之可味，不僅在店面或者攤位生意火爆，在微商、淘寶等平臺更是銷量、口碑俱佳，傳統(tǒng)的手工美食加上現(xiàn)在飛速發(fā)達的網(wǎng)絡(luò)評價，將這一美味可口的80.90后記憶中的小吃推上了今年較火的小吃排行榜。純手工辣條用料考究，做法精致，人人都可以上手操作，做出屬于自己記憶中的美味，較主要的是沒有任何添加劑，大人小孩都可食用。
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