什么是搖滾炒雞呢?搖滾炒雞是一種以雞肉為主要食材,利用先進(jìn)的食品機(jī)械設(shè)備制作的一種鮮香麻辣的炒雞美食,因?yàn)槲兜莱錾?,操作?jiǎn)單從2019上半年,河南很多地方開(kāi)啟了搖滾炒雞的創(chuàng)業(yè)熱潮,搖滾炒雞店開(kāi)一家火一家,每天等待享用這種美食的消費(fèi)者都排起了長(zhǎng)隊(duì),火爆的售賣場(chǎng)景讓很多想做餐飲的創(chuàng)業(yè)者都蠢蠢欲動(dòng),紛紛打聽(tīng)開(kāi)一家搖滾炒雞店怎么樣。
搖滾炒雞,首先從味道方面著手,味道的多樣化,優(yōu)選的小公雞,嚴(yán)格的切剁工序、獨(dú)特的中藥醬料包、獨(dú)創(chuàng)的滾筒炒制方法,搖滾炒雞是用一個(gè)非常特殊的烹飪工具,一個(gè)側(cè)傾的鍋不停地旋轉(zhuǎn),下面有火焰一直加熱。所以雞肉是炒熟的,沒(méi)有經(jīng)過(guò)燉煮,營(yíng)養(yǎng)被完全鎖住,雞肉嫩滑多汁,口感鮮嫩。而香料隨著醬汁附著在雞肉之上,香料的味道與雞肉充分融合,產(chǎn)生獨(dú)特的復(fù)合香味。在親朋好友聚會(huì)的時(shí)候,來(lái)上這么一份兒,真的是暖人暖心,滿滿的幸福感。
搖滾炒雞技術(shù)的關(guān)鍵是配料,必需對(duì)每種香料的用法,用量精確掌握。炒雞配方亦是現(xiàn)場(chǎng)傳授,炒雞技術(shù)的掌握和香料配方的量化都有親自操作,親身體驗(yàn),采用我們的炒雞配方做出來(lái)的炒雞鮮香微辣,油潤(rùn)嫩滑,色澤鮮明。以高品質(zhì)、中低價(jià)呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。辣而不上火,讓您享受不同美味。學(xué)員來(lái)后可先品嘗我們做的炒雞,感覺(jué)味道滿意再學(xué)習(xí)此技術(shù),可實(shí)地考察。選擇小本創(chuàng)業(yè),選擇當(dāng)今火爆的項(xiàng)目——品香園搖滾炒雞。
我培訓(xùn)中心有多種火爆項(xiàng)目供學(xué)員選擇,搖滾炒雞,紫砂烤梨,布袋饃(袋袋饃),又卷燒餅,麻辣鴨貨,油茶,蜂蜜麻花,壇子燜肉米飯,黃牛湯面,水滸烤肉,黃橋燒餅,肉盒,烤包子,海鮮燜面,烤海鮮,咸鴨蛋,大腸包小腸,驢打滾切糕,粉漿面,壓鮮面條,醬香驢肉,攬鍋菜,紅燒牛肉面,日式板燒飯,泡泡雞,老碗煮饃,姜鴨面,芝士榴蓮餅,燃面,車輪餅等千余種特色小吃供學(xué)員選擇。
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